1. 简介
啤酒泡沫是啤酒中不可或缺的一部分，不仅在视觉上增加啤酒的美感，更为重要的是在口感和口感感受上起到了很大的作用。啤酒泡沫由二氧化碳气泡和蛋白质所组成，其在啤酒运输、储存和饮用中都起到了非常重要的作用。
2. 形成条件
好的啤酒泡沫需要有合适的气泡大小、均匀的分布、适宜的质地和持久的时间等条件，这些条件与啤酒本身的质量有极大的关系。
（1）温度：啤酒应当以一定的冷度饥饿来饮用，一般在0℃~6℃之间。在这一温度下，啤酒泡沫中的二氧化碳才会适当溶解，从而形成美丽且持久的啤酒泡沫。
（2）正常的饮用方式：啤酒的饮用方式对啤酒泡沫的形成同样有着重大的影响。一般来说，应该低头倾斜角度，在杯沿上方留出约一厘米的距离，倾倒啤酒，使之顺着杯壁流入杯中，以更好地激发出啤酒泡沫。
3. 泡沫对啤酒的重要性
啤酒泡沫在啤酒的口感、质量和维持等方面有着非常重要的作用，具体如下：
（1）口感方面：啤酒泡沫中的二氧化碳气泡，通过气泡的刺激使得口腔感觉更敏锐，从而增加了口感的丰富度和层次感。
（2）质量方面：啤酒本身的微量酸性能够得到很好的缓解，同时蛋白质也有助于维持啤酒本身的稳定性和口感保持。
（3）维持：啤酒泡沫通过其细腻的质地，可以在啤酒进入口中时形成一层保护膜，避免啤酒受到氧气的氧化，从而保证了啤酒的质量和口感。
4. 啤酒泡沫过多或不足的情况
啤酒泡沫过多或者不足都会影响啤酒的口感，下面是针对这两种情况的解决方式：
（1）啤酒泡沫过多：保持啤酒杯角度倾斜，不要太过急噪的倒入啤酒并且要小心地倒入杯中，控制倾倒速度，同时加长流动的距离。如果出现啤酒泡沫过多的现象，可以等待适当时间，等泡沫的表面张力较小后去掉一部分泡沫，同时每次饮用啤酒时，不要喝完啤酒泡沫中的所有啤酒，以免泡沫过多影响口感。
（2）啤酒泡沫不足：保证啤酒的温度合适，合理倾倒啤酒并且注意饮用方式，同时也可以选择一些压力更高的啤酒，这样在啤酒运输、储存和饮用等方面更容易形成更为细致稳定的啤酒泡沫。
